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花瑶竹酒:竹与酒三世情缘(P7)

来源:上海文学网 日期:2019-8-24 分类:随笔散文

    在我们的平常生活中,竹与酒都是司空见惯的物事。但在国人璀璨的文化星空下,竹的雅洁脱俗,与酒活泼泼的世俗,似乎是很难在一条道上相携并行的。

  

  先说“宜烟宜雨又宜风”的竹吧。

  

  适应性强、适用性广的竹子,带给我们的可不仅仅是数目繁多的竹制品和竹林如海,更重要的是竹子身上寄托的高洁品格。

  

  竹子就像“竹”字,俨然立身端直、处事谦卑的君子。竹子的空心、挺直、有节、四季长青,象征着雅洁、虚心、刚直、生命的活力。

  

  “严寒酷暑总清新,雨打风摧不曲身。一夜自抽千尺竿,凌云傲骨更虚心”;“雪压枝头低,虽低不着泥;一朝红日出,依旧与天齐”;“可使食无肉,不可使居无竹;无肉令人瘦,无竹令人俗;人瘦尚可肥,俗士不可医。”单从这些文字,就足以看出国人对竹子的一往情深。

  

  甚至有人总结出“竹有十德”。竹身形挺直,宁折不弯,曰正直;竹虽有竹节,却不止步,曰奋进;竹外直中通,襟怀若谷,曰虚怀;竹有花深埋,素面朝天,曰质朴;竹一生一花,死亦无悔,曰奉献;竹玉竹临风,顶天立地,曰卓尔;竹虽曰卓尔,却不似松,曰善群;竹质地犹石,方可成器,曰性坚;竹化作符节,苏武秉持,曰操守;竹载文传世,任劳任怨,曰担当。别人的一番苦心,我们认真读完,没准也能得一些启示呢。

  

  而一旦说到酒,很多人可能会像我一样变得兴奋起来。酒尽管不是我们生活的必需品,但它一定是可以饮用的最特殊的食品。芸芸众生,滚滚红尘,酒壮英雄胆,又压懦夫惊。无酒不成席,无酒难为欢。

  

  聚时接风洗尘要喝,散时饯行送别也要喝;婚丧嫁娶要喝,逢年过节也要喝;人逢喜事要喝,借酒浇愁也要喝;班师出征喝壮行酒,胜利归来摆庆功宴……总之,很多时候要喝。

  

  有人把酒话桑麻,有人樽酒细论文;有人杯酒释兵权,有人三杯草圣传;有人煮酒论英雄,有人温酒斩华雄;有人斗酒诗百篇,有人把酒问青天……总之,很多人在喝。

  

  莫使金樽空对月,醉卧沙场君莫笑,要挽银河注酒杯,醉里挑灯看剑;但使主人能醉客,莫笑农家腊酒浑,劝君更尽一杯酒,家家扶得醉人归;东篱把酒黄昏后,且向花间留晚照,一曲新词酒一杯,暂凭杯酒长精神……总之,很多理由要喝。

  

  如此等等,不一而足。而随性逍遥轻松自在的生活无非是:喝杯茶去,拿壶酒来。而拿来的美酒,如果能添加国人钟爱的竹子元素,自当另有一番雅趣。

  

  当笋箨刚落,将高粱酒注入嫩竹腔,每根竹子只可间隔着取两三竹节,然后静等美酒与竹子一起生长。竹子吸收阳光雨露等天地精华,而被注入竹子体内的美酒,也在悄悄吸收着竹子的精华。三五年后,砍倒竹子,锯下竹筒,也就意味着有生命会呼吸的竹子酒酿造成功了。

  

  这样用竹子“种”出来的酒,光是碧翠的竹筒摆在桌上已经让人眼前一亮了。用木制的尖头小锤敲开竹节内盖,将酒倒入白色透明的容器,色如琥珀,那流动的金黄,看着就更有食欲了。更受不了的是,还有竹子的清香与美酒的醇香在氤氲着,诱惑着。

  

  轻抿一口,绵软柔爽,清新微甜。如果用美人来比酒的话,那么竹筒酒,就不该是明艳不可方物让人不敢接近的圣女,也不是温文尔雅有些拿腔捏调的淑女,既不是时尚的潮女,也不是什么女汉子,也不会卖萌装可爱,当然更不是雍容华贵的富家太太了。实在要说,它应该是山清水秀的江南那养在深闺的农家少女,清水出芙蓉,天然去雕饰,不施粉黛却清新纯朴可人温馨。

  

  据介绍,竹筒酒之所以更香更纯更环保,主要得益于“种”酒的工艺。少了甲醇,少了酒精度,少了净含量,却多了竹香,多了竹子的精华,酒的品质更好了,也更有风味了。

  

  

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