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【时光】舌尖上的美味时光_1

来源:上海文学网 日期:2019-11-4 分类:经典话语
无破坏:无 阅读:25495发表时间:2018-01-17 21:15:36    有人说:世间万种食物,各有其中滋味。能多尝一种,就是人生的幸事。可我说:能尝过不算什么,能让你吃过后长久回味的食物,那才是一幸事了。   记得上周出门办事的时候,搭乘朋友的车共同出行,途中大家一起收听车内949交通广播。偶尔听到一位听众拨打949交通广播,寻问说在哪里能买到以前那种老式五仁馅的月饼。主播通过广播仔细询问了对方想要的那种月饼是怎样的,一听就明白这位主播一定是80、90后,所以他也是不知道什么是老式月饼。经过其他听众的介绍,最后这位主播告诉了那位咨询者说:在新疆北部伊犁能买到这种老式月饼。   伊犁,遥远的地方,遥远的记忆。那老式月饼的美味一下就在我的唇癫痫发作有什么症状?齿间回旋开来,那可是我们这些60后记忆中永不过期的美食了。   中国的节日从来都是和吃联系在一起,不知不觉,一年的中秋节又要来临了。而中秋的月饼也将会五花八门得闪亮登场,吃月饼自然就变得如此重要起来。记得以前的月饼馅主要是以甜为主的。原因很简单,因为甜曾经是人们一种向往和欲望,是被古代哲人认为是和光明连在一起的两件最高贵的事情,是和美连在一起最好的一个词汇。月饼的甜味是必然的,是主要的,体现了一个饱尝辛酸苦辣的民族长期以来对生活特别是团团圆圆,甜甜蜜蜜生活由衷地向往和礼赞。而如今的月饼自然要迎合现代人的新口味,不敢甜,却是海鲜馅、鲍鱼、鱼翅甚至还有人参馅的,什么馅都敢往里面装,真正是百变时尚起来。把本来象征合家团圆与生活甜蜜的那一点质朴的意义,变得面目全非,把原本大众化的月饼做成贵族式的顶尖产品,让普通老百姓们不敢恭维了。   还记得前年中秋放假第一天,两个小姑回家时都带来了月饼,听说价格还蛮高。婆婆看着那精致的包装盒,担心地问道:“不知道好吃不好吃啊?”老公一听,急忙打开一盒,一股特殊的味道飘了出来,许是那精美礼品盒的材质之故吧。一大盒的月饼,打开来也只六块,什么椰蓉、枣泥,豆沙,椒盐的倒也齐全,看着的确很是吸引人,可切开一块,那油腻腻的感觉一下展现在我们面前,谁都不敢动手去拿了吃,最后在婆婆的强逼下,我们几个每人分了一口,勉强才把一块月饼吃了,公爹只吃了一小块,说什么也不愿意再张嘴。婆婆拿着一块吃了下去,喃喃地说道:“这样贵的东西,怎么就没吃出好来呢,还是以前自制的月饼好吃啊……”   其实,婆婆所说的自制月饼也就是以前普通老百姓家中用土凹烤出的烤饼。   六七十年代,根本没有现在这些琳琅满目的食物,每逢中秋节时,家家户户都会打制一些烤饼。普通人家的烤饼做起来很简单,也就是将面粉发好后,放在凹子里烤熟了就好。条件略好点的家庭,会将炒好的花生米与芝麻碾碎了拌上白糖,用炼好的猪油一炒,再放上一些葡萄干、青红丝什么的,包在发好的面里,然后用手团成薄薄的饼,放在那一个个好看的木模型里刻出,然后再摆放在已经加了温的土凹里进行烤制。   记得还是在四合院住的时候,每到中秋佳节来临之前,院里的孩子们就如小狗一样,伸着长长的鼻子,东家寻过进西家,只要看到院里有人家围着了炉火,就明白好吃的来了。不管天有多晚,我们几个都会眼巴巴地盯着那冒着香味的铁凹子,希望第一个能吃到那美味的烤饼,而我更是乐意闻自己抓过面团的手,有股香甜的味道,让人陶醉。   母亲知道我们兄妹几个喜欢吃甜的,所以早在中秋节之前就会悄悄积攒一些白糖、花生粒出来,邻居刘奶奶还送来一点青红丝和芝麻。我真是高兴坏了,欢快地跟在母亲的身后,帮着把那些美食在锅里炒熟了再碾碎,母亲放了白糖,又拌了好多猪油进去,那蜜香的味一下就飘散开来,将院里的孩子们全部吸引了。   当第一炉烤饼一出锅,孩子们就一哄而上,全部抢光了。大人们看到我们的馋样,总是会笑骂我们不洗手就吃,其实他们的内心就如天上的月亮一般,明亮而充满了温馨,连那满地的月光都带着一股香甜的味儿,浸人心脾。   多少年过去了,癫痫病如何能治得好每到中秋佳节之时,总会让我想起孩提时大家在一起抢着吃烤饼的傻样,那可是童真岁月里最难忘的美味了。那普通的烤饼里满满的都是父母对我们的疼爱,还有那懵懂快乐的时光啊。依稀记得头几年中秋回家去看望母亲时胡同里的大妈们送来的烤饼,知道婆婆喜欢这一口的,所以我每次也毫不客气地将邻居们送来的烤饼带回来孝敬公婆。现如今是没有多少人去用土办法制作那烤饼了,也无处可买,那与众不同的烤饼味,在我们这些中年人的记忆中却别有一番滋味,因为它不单会使我们想起儿时的快乐与幸福,还有那一份永远抹不掉的浓浓乡情。   没有办法满足婆婆的要求去做以前那种味的月饼,心中总感觉遗憾。还好,在我家附近有一回民糕点作坊,店老板答应了在中秋之前抽空做一些五仁和酥皮芝麻馅的传统月饼出来,我急忙预订了五斤,想象着中秋那天家人在一起共同分享这简易的散装月饼,相信会比那奢华的月饼好吃多了。  武汉治疗癫痫病的医院哪家好一些? 人生百态,谁都要去体验其中酸甜苦辣的真味,那些从过去延伸到现在的味道里,每一份都有其独特的记忆。而那些难忘的记忆在落后时代与流走的时光映衬下显得是如此的珍贵,令人回味无穷。月是故乡明,那平和温暖的月儿早已将过去的时光带到了遥远的地方,可我依旧迷恋着。在岁月的每个转角珍惜着所有短暂的过往。相信人生最珍贵的东西永远不会离你远去,就如同这印刻在记忆深处的美味时光,依然在一汪秋水中让你去仔细回味,慢慢品读了……   共 2112 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(7)发表评论